COFFEEROASTは、コーヒー豆を焙煎するプロセスを指します。このプロセスは、コーヒーの風味や香りを引き出すために非常に重要です。以下に、COFFEEROASTの基本的なポイントをまとめます。 焙煎の目的: コーヒー豆を焙煎することで、豆の内部にある油分や糖分が反応し、特有の風味や香りが生まれます。 焙煎の種類: 焙煎にはライトロースト、ミディアムロースト、ダークローストなどの種類があり、それぞれ風味や酸味、苦味が異なります。 焙煎の過程: 生豆を加熱し、温度が上がるにつれて色が変わり、香りが立ち上がります。 一度目の「クラック」と呼ばれる音が聞こえた後、豆はさらに焙煎され、好みの焙煎度に達します。 自宅での焙煎: 最近では、自宅でコーヒー豆を焙煎する人も増えており、専用の焙煎機やフライパンを使って楽しむことができます。 COFFEEROASTは、コーヒーの味わいを大きく左右する重要なステップなので、興味があればぜひ試してみてください！