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投稿
Yuki
ハッシュドビーフです。
スプーンでほろほろと崩せるくらい柔らかく煮込まれた牛肉の塊が何ともゴージャスで、とても食べ応えのある逸品でした。
ソースは濃いめで、赤ワインなどが合いそうな何時の味わいです。
南欧の煮込み料理専門店という事なのですが、南欧は煮込み料理が豊富なのでしょうか。
気になるところですね。
ソースのおかわりが1杯無料でつくのもありがたく、僕は遠慮無くいただいてしまいました。
チーズとトマトのカプレーゼも付いていて、前菜みたいにいただくとよりビーフの味が楽しめます。
煮込み料理というと、どこか素朴で家庭的なイメージですが、こちらのメニューは少しゴージャスでおしゃれな印象でした。
食後の満足感も高くて、たまに行くと贅沢な気分になれるお店なのでとても良いです。
大人のランチを楽しめる、素敵な空間ですね。
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おー、京橋のところのですね！ 美味しいですよねぇ。 デートにうってつけな。
きゅてれいあ
地方はやはり、豆と肉の鍋料理が多くて、おふくろの味感覚。 だけどずっと煮込むのではなく、素材の水分を利用するような料理は仕上げにオーブン使用など、煮込み焼き？な感じ。 だからオーブンはかかせませんね[目がハート] 鍋の隣でパンを焼くなどの有効活用していたり。 オーブンから出した鍋とパンをどん！と置いたら、「いただきます[目がハート]」の家庭料理。 これはゴージャスな仕上がり[ハート] 材料も当然ゴージャスですよね[目がハート] 気分は南仏[目がハート]明るい日差しに爽やかな緑の風景が見えてきますね