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投稿
Yuki
昨日の投稿の続きです。
若鶏のガランティーヌです。
お肉を骨を除いて詰め物をした料理で、円筒形のものをカットしていただきます。
ジューシーな肉汁たっぷりの鶏肉のお味がしっかりと楽しめる逸品で、分厚く切られていたのもありがたいお品でした。
上に乗ったキャロットラペの酸味もお肉に非常に合っていて、併せて食べると口がさっぱりとするので良かったです。
噛み応えも程良い弾力で、食感も心地良くいただきました。
使われていた数種類の香辛料が僕の舌では判別出来なかったのが悔しいですが、複雑な味わいでとても楽しめました。
こちらは辛めの白ワインなどが合いそうな気がします。
前菜としてとても優秀なメニューに舌鼓で、この後のメインにも期待が高まりますね。
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第１回 飯テロ🍴
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遠く離れた地にいても、カテコの万雷の拍手が聞こえそうなTLの感動の声にしみじみとしてます♡
残る福岡公演でも、圭さんとカンパニーの皆さまが、一人では辿り着けない所に全員の力で辿り着けたら、そんな瞬間がたくさんあればと願ってます
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お耳だけでも！！
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