自分から死ににいかず、生きていられるなら生きてていいと思います｜最低なのわかってるよの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

かき氷🍧

夏のスイーツの代表格と言っても過言ではないかき氷。そのルーツは古く、平安時代にまで遡ります。かつては「削り氷」と呼ばれ、貴族の間で親しまれていました。冷蔵庫の無い時代の氷は貴重品🧊冬に池でできた氷を切り出して、氷室で保存した物を使っていました。冬に作った氷で夏まで残るのはごくわずか…かき氷がいかに贅沢品かわかりますね💰

また、当時は砂糖が普及しておらず、シロップが発明されていませんでした。そのため甘葛(あまずら)という甘味料をかけて食べていました。甘葛とは、ナツヅタの樹液を煮詰めた甘味料🌿和菓子を作る際に必須になるものでした。甘葛は、清少納言の『枕草子』や芥川龍之介の『芋粥』に登場するほど文学作品でもお馴染みの存在📚古くから人々に重宝されていたことが伺い知れます。

その後、明治時代になってようやく製氷機が登場し、一般庶民でもかき氷が食べられるようになります。その頃から多様なシロップが作られ、現代のかき氷の基礎ができてきます❄️

現代では氷削機の発達でフワフワ系からザクザク系に至るまで、様々な食感を楽しむことができます。探せばきっと自分に合ったかき氷が見つかる！皆さんも是非𓂃⟡.·

#GRAVITYスイーツ部 #かき氷
#一押しのデサート #スイーツ