ユイシャンロースは、台湾の人気料理で、特に豚肉を使った料理です。以下のように作られます。 材料 豚肉（肩ロースやバラ肉が一般的） 醤油 砂糖 ニンニク 生姜 五香粉（ウーシャンフェン） 酒（米酒や紹興酒） 作り方 下ごしらえ: 豚肉を適当な大きさに切ります。 ニンニクと生姜をみじん切りにします。 マリネ: ボウルに醤油、砂糖、ニンニク、生姜、五香粉、酒を混ぜ、豚肉を加えます。 しっかりと混ぜ合わせ、30分から数時間マリネします。 調理: フライパンや鍋に油を熱し、マリネした豚肉を入れます。 中火で焼き色がつくまで炒め、その後、マリネ液を加えます。 蓋をして弱火で煮込み、肉が柔らかくなるまで約30分から1時間煮ます。 仕上げ: 煮込んだら、蓋を外して水分を飛ばし、タレが濃くなるまで煮詰めます。 最後に盛り付けて完成です。 提供方法 ご飯や野菜と一緒に盛り付けると、より美味しく楽しめます。 この料理は、甘辛い味付けが特徴で、ご飯との相性も抜群です。家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！