ハンペンアヒージョは、ハンペンを使ったアヒージョの一種で、スペインの料理スタイルを取り入れた日本の創作料理です。アヒージョは通常、オリーブオイルとニンニクで具材を煮込む料理ですが、ハンペンアヒージョでは、ハンペンが主役になります。 特徴 ハンペン: ふわふわとした食感が特徴の魚のすり身を使った食品で、アヒージョにすることで、オリーブオイルとニンニクの風味がしっかりと染み込みます。 具材: ハンペンの他にも、エビやマッシュルーム、ブロッコリーなどを加えることが多いです。 味付け: オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を使って、シンプルながらも深い味わいに仕上げます。 食べ方 アペタイザー: お酒のおつまみや前菜として楽しむのが一般的です。 パンとの相性: バゲットやフランスパンを添えて、オリーブオイルを浸しながら食べると美味しいです。 おすすめの場所 居酒屋やバル: ハンペンアヒージョを提供している居酒屋やバルで楽しむことができます。特に、創作料理を扱うお店を探してみると良いでしょう。 この料理は、家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！