ビカンイムは、韓国の伝統的な発酵食品で、主に大豆を原料として作られます。以下にビカンイムの特徴を示します。 原材料: 大豆、塩、唐辛子、にんにくなど。 製造方法: 大豆を蒸してから、発酵させることで作られます。発酵過程で独特の風味が生まれます。 栄養価: 高タンパク質で、ビタミンやミネラルが豊富です。腸内環境を整える効果も期待されています。 食べ方: ご飯のお供や、サラダ、スープの具材として利用されることが多いです。 ビカンイムは、韓国料理において重要な役割を果たしており、健康志向の人々にも人気があります。