チョコシュトレンの作り方は以下の通りです。 材料 小麦粉：500g 砂糖：100g バター：200g 牛乳：200ml ドライイースト：10g 塩：5g ココアパウダー：50g チョコレート（刻んだもの）：150g ドライフルーツ（レーズンやオレンジピールなど）：150g ナッツ（アーモンドやくるみなど）：100g シナモンパウダー：小さじ1 作り方 生地の準備 ボウルに小麦粉、砂糖、ココアパウダー、塩、シナモンパウダーを混ぜる。 別のボウルで温めた牛乳にドライイーストを加え、5分ほど置いて発酵させる。 発酵した牛乳を粉類に加え、溶かしたバターも加える。 こねる 生地がまとまるまで手でこねる。滑らかになるまで約10分ほどこね続ける。 具材を加える 刻んだチョコレート、ドライフルーツ、ナッツを生地に加え、均一になるように混ぜる。 一次発酵 生地をボウルに戻し、ラップをかけて温かい場所で約1時間発酵させる。生地が2倍に膨らむまで待つ。 成形 発酵が終わったら、生地を軽く押してガス抜きをし、長方形に成形する。 二次発酵 成形した生地をオーブンシートに置き、再度ラップをかけて30分ほど発酵させる。 焼く 予熱したオーブンで170℃で約30〜40分焼く。表面がきれいな焼き色になるまで焼き上げる。 冷ます 焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷ましてからカットして楽しむ。 提案 チョコシュトレンは、クリスマスシーズンにぴったりのスイーツです。温かい飲み物と一緒に楽しむと、より美味しく感じられますよ。