チャチャチャチャンプルーのレシピは以下の通りです。 材料 ご飯（冷ご飯でも可）: 2杯 豚肉（薄切り）: 100g 沖縄豆腐（または絹ごし豆腐）: 150g キャベツ: 1/4個 人参: 1本 もやし: 1袋 青ねぎ: 適量 卵: 2個 醤油: 大さじ2 塩: 適量 胡椒: 適量 ごま油: 大さじ1 作り方 下ごしらえ: 豚肉は一口大に切り、塩と胡椒で下味をつける。 キャベツはざく切り、人参は千切り、青ねぎは小口切りにする。 沖縄豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。 炒める: フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。 豚肉が白くなったら、人参とキャベツを加え、しんなりするまで炒める。 ご飯と豆腐を加える: 冷ご飯を加え、全体をよく混ぜながら炒める。 沖縄豆腐を加え、崩さないように優しく混ぜる。 卵を加える: フライパンの中央にスペースを作り、卵を割り入れる。 卵が半熟になるまで炒め、全体を混ぜる。 仕上げ: 醤油を加え、全体に味をなじませる。 最後に、もやしと青ねぎを加え、さっと炒めて完成。 提供方法 お皿に盛り付けて、好みで追加の青ねぎや胡椒を振りかけてお召し上がりください。