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虚無しま
makishima:あんまり流行とか方向性は意識していないんですよね。。僕は本店だろうがインスパイアだろうが、リスペクトがあれば二郎なんだ。っていう世界感かな。
例えばわいずの豚そばや火の豚のフュージョンなんかも、家系や中本系のテクスチャがしっかり組み立てられていながら、フォーマットとしては、ちゃんと二郎でもあるわけじゎないですか。
一原理主義者の方からすると邪道なんていう意見もありますよね。
makishima:そういう立場もアリかなっておもいます（笑）。ただ、マシマシの民主化っていうんですかね？新しさを否定する気持ちも包含しつつ、じゃあ、例えば汁無しみたいなものはどう解釈するの？っていうお話なんです。保守本流の中のカウンターカルチャーっていうか、矛盾を孕みながら自己破壊を起こして進化していくような、あくまで三田の気風に対するロバスト性を軸としながらもクリティカルシンキングをし続けるみたいなスタイルがシブいんじゃないかな。
丁度アブラの甘さに包まれながらFZの切れ味で舌がピリつくみたいにね。
一なるほど（笑）今回の一杯ですが、ニンニク入れますか？
シルナシダイニンニクマシマシヤサイマシマシカラカラアレ
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素晴らしい考え方ですねー 麺:オーションの自家製麺 醤油:FZ(直系)、青ラベル(インスパイア) この2つが守られていたら嬉しいと個人的には思ってます~~ 保守革新、双方楽しむの賛成です！
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