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ほぼ🫠たろう

ほぼ🫠たろう

本日の酔っぱらいクッキングは🍳👨‍🍳✨

四角豆(うりずん豆)と大根のペペロンチーノ🥰

午前中に投稿した謎の食材「四角豆」は日本では主に沖縄で栽培されている豆科のつる性植物で、沖縄では「うりずん豆」や「シカクマーミ」と呼ばれてるらしい😳

サヤに四方のひだがあるのが特徴で、断面に現れる四角の頂点が名前の由来だそう。

レシピを調べると天ぷらにすると美味しいとあったけど、揚げ物は少し手間がかかるので、とりあえず、残っていた練馬大根と合わせて、いつものようにパスタで仕上げてみた。

下茹でして使ってるんだけど、試しにそのまま食べてみると青臭さや苦味はそんなに感じなくて、さっぱりとクセがない味で何よりシャキシャキとした食感がとても良い😆

確かに天ぷらにしたら美味しそうなので、時間に余裕がある時に試してみよう😌

#酔っぱらいクッキング
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コメント

ふみよ

ふみよ

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美味しそうです! 今度試してみますねー! こっちでは天ぷらで出すのが多いですが煮物の焚き合わせのアクセントに使われることも多いです✨✨

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ほぼ🫠たろう
ほぼ🫠たろう
やはり天ぷらなんですね! 彩りも食感も煮物のアクセントになりそう🥰
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進化前の👻おばけ

進化前の👻おばけ

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ほうほう…そうなんだ。 (*ˊ˘ˋ*)良い事を知れました ありがとうございます♪♪

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ほぼ🫠たろう
ほぼ🫠たろう
こちらの投稿にもコメントありがとうございます😆
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ぬるま湯

ぬるま湯

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これはおしゃれすぎ罪で逮捕です

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ほぼ🫠たろう
ほぼ🫠たろう
出来心でついやってしまいました🥺
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とも🦂🫠🎤

とも🦂🫠🎤

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切ったら無理そう😣 断面が………😫

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ほぼ🫠たろう
ほぼ🫠たろう
断面かぁ😣
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カズ

カズ

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面白い形だねぇ☺️食感が楽しそう!

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ほぼ🫠たろう
ほぼ🫠たろう
断面が面白いよね! 割としっかり火を入れても形が崩れなくて、シャキシャキ食感も残ってアクセントに良い食材だね😆
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