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わしのポキール
#晩飯
ゴーヤのからし和え
まさかの極上おつまみ出来てしもた
好みの味より少し甘めにしてカラシを思いっきり効かせる
口に入れた瞬間甘味を感じて次に塩気や出汁の味、その直後にカラシの香りと刺激
飲み込みたくなるタイミングで爽やかな苦味が締めくくってくれる
一口で色んな味覚が楽しめるすごいもん作ってしもた
これを予め計算してあえて甘口で作ってみるセンスまあまあヤバない？
明日の朝のコワモテくんとの話題ができました
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コメント
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わしのポキール 投稿者
甘くする事で苦味を感じるタイミングを遅くするんよ
Gureju
ゴーヤの新たな使い道を 知りましたφ(．．)
やっちゃん
さすが 研究に研究を重ねた結果😃 いいですね🥢