本当その通りだと思います😋した処理さえすれば油ののった美味しい魚でした[ハート] 釣った時のした処理が大事なのでたまぁーーにスーパーで見かけるんですが買わないです😅

@みかん村 ： 釣れたら食べますけど わざわざ買うまでもないって感じですよねー

@ゆう(父親) ： そうそう😄

カサゴ系の唐揚げを昔（パートしてた頃の同僚に）よく進められたんですけど、なんだかんだ作った上で、頭が美味しい魚は鯵の骨煎餅だと思ってて😅 カサゴ系はあんまり量は取れないけどお刺身。でも出汁は絶対に取る😁ってのが流れですね。出汁用に、塩締めして、水分取ってからジップロックして冷凍してあるのもあります。味噌汁でもうどんでも解凍して、バーナーで表面焼いてから出汁をとります。美味しいですよ😍 イスズミは私は味見程度しか出来なかったですが（お腹いっぱいで）、家族みんなから「あれが1番美味しかった。」って言われました[笑う（漬け）

@みかん村 ： カサゴのアタマは出汁用に…φ(..)ﾒﾓﾒﾓ 出汁が出るから煮魚なんかにも向くんでしょうねー イスズミって海藻を荒食いするので海の環境保全してる方々には厄介者扱いされているそうです。 美味しいならどんどん食べて利用して行けば良いのでは？って思いました。[ウインク]

@ダブディ ： イスズミ、そうなんですねー。海藻を荒食い。実際捌いてみてお腹の中は、キビナゴ（多分旦那の餌）以外は海藻だったのかな？めっちゃ消化されてて解らなかったけど、魚感は全然無かったんですよねー😌 ここ最近旦那の魚の絞め方が上手くなってるのか、魚の状態が良くなったんですよ😄たまに手を抜いたら解るくらい笑 イスズミは小顔だし、とっても身入りの良い魚だと思いました。今回かなり油ののった状態だったので、釣れた時には是非絞めてから持ち帰って食べてみて下さい[ハート]