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ハック

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明日からハック亭で開催される『イタリアンfes.』に向けて魚介の仕込み完了(*`・ω・)ゞ

そして今日の晩御飯は 麻婆豆腐茄子 です(´-ω-)ウム
生姜と長葱のみじん切りを胡麻油とサラダ油の混合油で炒めて香りを立たせ、鷹の爪と枝豆、豆板醤、豆鼓醤、醤油、オイスターソース、花山椒、豚挽肉を炒め合わせた麻婆に、水気をきっちりと抜いてコクを濃縮した絹ごし豆腐と、胡麻油で炒めて鶏がらスープを染み込ませた茄子の小口切りを合わせて少し煮たら、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成の予定っす(*•̀ㅂ•́)و✧
ボクは麻婆豆腐の素、的なのも好きだけれど…今日は本格的にね💕︎#GRAVITY料理部
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コメント

結菜🎀🥷

結菜🎀🥷

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ハックさん✨️ イタリアンfes〜🇮🇹 わぁ♪ 素敵ですね〜 ハック亭は私は行けますか? 今度ハックさんのレシピで麻婆豆腐茄子作ってみますね〜🎶

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ハック
ハック
結菜ちゃん( ´ ▽ ` )ノイェア 今日明日とハック亭にて開催されるイタリアンfes.本日のメニューは。。 ・カマンベールとプロシュート、メイプルシロップがけ ・天然真鯛のカルパッチョ ・サーモンと枝豆のさっぱりトマトクリームスパゲティ 明日のメニューは。。。 ・真蛸と帆立のグレープフルーツマリネ ・若鶏のパリパリ焼き ブラックペッパーシーズニング ・ブルスケッタ・ポモドーロ です( ≖ᴗ≖​)ニヤッ 今日明日の19時にウチに来れば食べられるぞ( ≖ᴗ≖​)ニヤッ 麻婆の作り方を覚えておけば色々と使えるよd(˙꒳​˙* )例えば、白身魚に衣つけて揚げ焼きにしたのに麻婆をかけるとか!
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こと🍀

こと🍀

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凄ぉい👏 さぞ美味しかったでしょう! そんなに調味料が揃っているところがまず凄い✨

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ハック
ハック
旨かった(*´﹃`*) 殊、調味料に関しては…キチンと数えたコトはないが。。。液体を含めてたら5,60はあるよね(´-ω-)ウム
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