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Yuki
モンゴウイカとチーズのトマトソース煮です。
チーズのしっかりした味付けにトマトソースの爽やかな風味、イカのぎゅっと詰まった旨味が絶妙に合っていて非常に美味しかったです。
熱々のグラタンに近い感じなのですが、こちらにはカリカリに焼いたフランスパンが付いており、乗せて食べるのがおすすめだそう。
試しにそれで食べてみたのですが、パンの方にトマトソースが良い感じに染み込んでより美味しくなる感覚です。
魚介にトマトとチーズを合わせる事を最初に思い付いた人には、感謝しかないなという思いです。
こちらにはさっぱりした白ワインなどが合いそうな感じがしたので、そういう楽しみ方もありなのかなと思いました。
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