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＃朗読会るぴなす💠
#暦の話
七十二候 芹乃栄（せりすなわちさかう）
1/6～5日間
二十四節気では小寒にて「寒の入り」
寒中見舞いですね
皆さんいかがお過ごしでしょうか
年明け1/7は雑節「人日の節句」でしたね
いわゆる五節句の一つ
七草粥を食べ無病息災を祈る日ですが
七草がパッと出てこない私でも
芹（せり）が七草の一種なことくらいは
知ってます
古来より『万葉集』に歌が詠まれたり
平安の文献に栽培方法が載ってる事から
千年前から栽培が始まっていたことが窺え
日本原産なんだろうと思われている芹
――実は考古学が示す真の原産地は
ユーラシア大陸や熱帯アフリカ
つまり世界で二番目に大きい
熱帯雨林「コンゴ」です！
※一番目はアマゾン
つまり芹は大陸原産であり
恐らく3000年前くらいに
中国から伝来した外来種というわけ
びっくりですよね
どこもかしこも日本原産と言ってるので
私も初めて知って驚きました
なんでも
紀元前480年に楚国・雲夢という地の芹が
文献に載るくらい有名だったんだそうです
中国は3000年前から黄河文明が
稲作によって大発展していますので
水辺に自生する芹（セリ）があれば
当然のように食用にしたはずです
また生物学的特徴もこの説を補強します
セリは匍匐枝（ほふくし）と呼ばれる
細胞を持ち、無性生殖します
竹などもそうですが
このタイプは群生する個体すべて
地下茎を通じて繋がるクローンです
胚や種子を介さずに
根・茎・葉といった栄養器官から
次世代が生まれる栄養繁殖をするタイプ
なので、栽培も根を株分けしてもらいます
こういう種は
合致する環境で爆発的に増殖するため
芹も同様に水辺に自生した種が
河川に沿って運ばれ、沿岸を中心に
多様な地域へ広がったと考えられます
そんな芹、食用だけでなく薬用としても優秀
芳香成分オイゲノールはグルタミン酸
つまり神経伝達物質の受容体を阻害するので
鎮痛効果があり神経痛に効きますし
含有成分のピラジンは血液凝固を防ぐので
血栓予防になります
惜しむらくはオイゲノールもピラジンも
過剰摂取すると肝機能障害を起こす事ですが
水溶性なのでアク抜きする過程で
適正濃度になるとか
何より自生してますからね
無料（タダ）ですよ無料！
ビタミン・ミネラル不足のそこの君
芹食え！芹！生えてるから！
芹乃栄
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コメント
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染井本
9
ハヒン
若様凄いわ。
キャッチャーはなかなか完成しないものやけど
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＃朗読会るぴなす💠 投稿者
※豆知識① ニンジンとセリが遺伝的に兄弟だと知ったら驚きますか？ 実はニンジンはセリ科で、パセリやセロリも仲間です これは自然選択による分化の結果です 芹は水分や栄養素が豊富な湿地や河川沿いで育ち キャロットは乾燥した土壌や高地で育ちます つまり各々環境に適応するために形質を変化させた結果 ・水分や栄養素が少ない環境では、根を太くして貯蔵する（キャロット） ・水分や栄養素が豊富な環境では、茎や葉を広げて光合成する能力（芹） このように同じ種でありながら、異なる環境に分散して生活する事を選択した結果、異なる形態を持つ植物へと進化したわけですね
花星人
冬になるとセリ鍋食べたくなります🤤 セリ科、ハーブ類も多いイメージです🌱 お腹が空いてきました[ほっとする]
彼方@休眠中
芹って、七草粥でしか食べたことないかもです[目が開いている] パセリもセロリと名前に芹が入ってるからにんじんにも入れてあげたかったなとぼんやり思いました そして、遠いところからずいぶん前にやってきて、こうして暦にまで出てきて今も春の七草にちゃっかり根付くあたり、なんだか座敷童みたいですね