簡単和風ステーキソース｜GRAVITY(グラビティ) SNS

今日はステーキよ！
◆レシピ
大根おろす。水気よく切る。
しそみじん切り。見た目重視なら千切り。ソースと一体感あるのはみじん切り。
ポン酢入れる。うちはマイルドポン酢。それ以外は水で少し割る。ほんだしいれる。

多めのオリーブオイルでにんにくを弱火で炒める。香りが出たら中火にしちゃっても良い。きつね色手前でキッチンペーパーに外す。きつね色になると焦げるまで一瞬だし予熱で色変わるので気をつけて。
ステーキ肉の筋を切って塩、黒胡椒をして中火で焼く。赤い汁が出てきたらひっくり返す。あとはお好みの固さまで焼く。
まな板に取ったら洗い物しちゃう。その間に予熱で火が通る。
食べやすい大きさに切る。
焼いた油はおろししそポン酢に入れて混ぜる。

お皿に盛り付けておろししそポン酢を回しかけカリカリになったガーリックチップスを振りかけブラックペッパーを回しかける

思いのほかおろししそポン酢ににんにくと黒胡椒が合うので試してみてほしい
ちなみに画像はとりあえず上手く盛ろうとした結果だ
盛り付けのセンスなくても大丈夫ってレミさんが言ってる気がする

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