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あき

あき

【思い出のたこ焼きを再現する旅】

長年、いろんなたこ焼きを食べ歩きましたが、あの「思い出のたこ焼き」と同じようなたこ焼きは探しても見つかるはずがありません。

必要なことは、あのたこ焼きが何の味だったのかを突き止めることです。それには、やはり自分でたこ焼きを作って出汁の違い、魚粉の違いを自分自身が感じるしかありません。
が、それがなかなかできないでいます‥。

食べるより作ることだと、しばらくたこ焼き屋さんを目にしても買うことはなかったのですが、なぜだか気になって買ってみたら…今まで、東京で食べたたこ焼きの中でベストかもしれません。

いわゆる生地に味があるたこ焼きです。思い出のたこ焼きとは系統が違うのですが、とても美味しい。醤油煎餅と鰹のたたきの風味が感じられる味でした。

このふと気になるってのを私はとても重要視していますので、ほんと通り過ぎずに買ってみてよかったです。
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コメント

うにー

うにー

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屋台なんでしょうか?

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あき
あき
商店街の中にあった屋台ですが、同じ場所で継続的に商売されているようです。
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Neo

Neo

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あきさん‼️私も、関東に来て、美味しいたこ焼きにまだ会ってません‼️ これは、どこですかっ⁉️ いつもあるんですか⁉️ 大阪から東京にいらしてる、お客様にいつも聞いちゃうんですが、皆様、東京では、たこ焼き買わない、とのことで。 めっちゃ気になります。

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あき
あき
ここは東十条の大阪たこ助です。 墨田区京島のたこやきAKATUKIも美味しいです。 東京はいっぱいお店があるので、たこ焼きの美味しいお店もあちこちにあります。 むしろ私は今の大阪で、美味しいたこ焼き屋さんを知らないので、大阪の方に聞いておいて下さい。
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みぃ🌟

みぃ🌟

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思い出のたこ焼き🐙 私にもあります。 ふと食べたくなりました😊

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あき
あき
それはお時間のある時にお聞かせ下さい。 私は子供の時にあった、たこ焼き屋さんのたこ焼きが、もう一度どうしても食べたくて、いろいろ自分で試してみましたが、あと一歩及ばず…。 探偵にお願いして、当時の関係者を探してもらおうか、半ば本気で考えています。
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花

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たべたーーい🥹

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あき
あき
ここは私のたこ焼き道にかけて、間違いありません。
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