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にょっき
最近覚えた新しい世界
浅い煎りのコーヒーを淹れた時は
ワイングラスでよく飲んでます
写真のコーヒーはウガンダ産
《ルウェンゾリ ドンキー・ナチュラル》
収穫した果実を丸ごと乾燥させる
ナチュラル精製
ウガンダ⻄部のルウェンゾリ山脈の
国立公園周辺の小農家さんたちのもの
収穫してからロバの背に乗せて運ばれるので
ドンキー・ナチュラル
かなり浅煎りで焼きました
焙煎後2週間ほど経った現在
ビンの蓋を開けた途端
イチゴジャムを思わせるあま〜い香り
ナチュラル精製特有の果実感
日を置くほどに香りが濃厚になってます
今日はなんだかメロンも感じます
グラスに鼻を近づけると
果実感と発酵感
ナチュラルの良さがよく出てるワイン感
イチゴジャムとクッキーのような甘さの中に
瑞々しい植物感
好ましい瓜っぽさ
なるほど
これが噂のメロンか
祝 初メロン
スッキリとしたほのかな甘味
わりとしっかりとした飲みごこち
フルーツティーにミルクを入れたような
今まで焼いた浅煎りの中で一番なのでは
さて問題は細かい焙煎レシピを残してないこと
あらら
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コメント
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よる🌙
4
黙るモ
#ブタピ
1
莉愛(ﾘ
それにおでかけにも出ないし(￣▽￣;)
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相棒で
さっさと寝ろ寝ろ。ベッドまで担いでいってやろーかァ？
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まっきぃ
美味しそ〜❗
みんみ ¨̮
こんばんは。 アイス・・という訳でもなく、ホットでいれて冷ますんですか？🙄 フルーツみたいな香りのコーヒー✨ 素敵ですね。
🍡夜鳴鶯
ワイングラスに淹れるコーヒー、おしゃれですね✨
ミニ
おしゃれ🎵