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みかん村
先月上旬スーパーで売ってたボラ。卵は別売を1つ足して。
臭み抜き→塩漬け→塩抜き→水気抜き→干す（酒を塗る）→れいくんする。
自前で冷燻機を手作りして。桜は実家の桜を剪定した時に乾燥させてたのを使って。
めっちゃうまく出来たー[ほっとする][ハート]🍺
#酒飲みたい #ビール好き #つまみ #手料理
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