キダルゲの由来は、主に韓国の伝統的な料理に関連しています。以下にその特徴をまとめます。 名称の由来: 「キダルゲ」という名前は、韓国語で「きのこ」を意味する「기다리다（キダリダ）」と、特定の食材や料理法に由来しています。具体的には、キダルゲは、特に韓国の山間部で採れる野生のきのこを使った料理です。 料理の特徴: キダルゲは、通常、きのこを主成分とし、さまざまな野菜や肉と一緒に煮込むことが多いです。これにより、風味豊かで栄養価の高い一品となります。 文化的背景: 韓国では、自然の恵みを大切にする文化があり、特に山のきのこは貴重な食材とされています。キダルゲは、そうした文化を反映した料理であり、家庭料理としても親しまれています。 このように、キダルゲは韓国の自然や文化に根ざした料理であり、地域によってもそのスタイルや味付けが異なることがあります。