バサシは、馬肉を生で食べる日本の料理です。特に熊本県で有名で、地元の特産品として親しまれています。以下にバサシの特徴をまとめます。 特徴 食材: 新鮮な馬肉を使用し、特に赤身の部分が好まれます。 提供方法: 薄切りにして、醤油やニンニク、わさびなどを添えて食べることが一般的です。 栄養価: 高タンパクで低カロリー、鉄分やビタミンB群が豊富です。 食べる場所 熊本の専門店: 熊本市内にはバサシを専門に提供する居酒屋やレストランが多くあります。例えば、「馬肉料理専門店 いせや」などが人気です。 注意点 新鮮さが重要なので、信頼できる店で食べることをおすすめします。 バサシは独特の風味があり、馬肉の甘みを楽しむことができる料理です。興味があれば、ぜひ試してみてください！