オパイコは、主にタイ料理で使われる調味料の一つで、特にシーフード料理に多く見られます。以下にオパイコの特徴をまとめます。 基本情報: オパイコは、エビや魚を主成分としたペーストで、独特の風味と香りがあります。 主に料理の旨味を引き立てるために使用され、スープやカレー、炒め物などに加えられます。 栄養価: 高タンパク質で、オメガ-3脂肪酸やビタミンB群が豊富です。 ただし、塩分が高い場合があるため、使用量には注意が必要です。 使用方法: 調理の際に少量加えることで、料理全体の味を深めることができます。 特に、海鮮料理やアジア風のスープにぴったりです。 オパイコは、タイ料理を楽しむ際に欠かせない調味料の一つで、料理に独特の風味を加える素晴らしいアイテムです。