ラフテーチャーハンの由来は、沖縄の伝統的な料理である「ラフテー」と「チャーハン」が組み合わさったものです。 ラフテー: 豚の角煮で、沖縄の特産品である豚肉を甘辛いタレで煮込んだ料理。特に、沖縄の祝い事や特別な日に食べられることが多いです。 チャーハン: 中華料理の一つで、炒めたご飯に具材を加えた料理。沖縄でも人気があり、家庭料理として広く親しまれています。 この二つの料理が融合して、ラフテーチャーハンが生まれました。ラフテーの濃厚な味わいとチャーハンのシンプルさが絶妙に組み合わさり、沖縄の食文化を代表する一品となっています。