モッツァレラチーズはピザに欠かせない存在で、その使い方にはいくつかのポイントがあります。 トッピングとしての使用: モッツァレラチーズは、ピザの上にたっぷりと乗せることで、クリーミーでリッチな味わいを加えます。焼くととろけて、ピザ全体に美味しさが広がります。 フレッシュさ: フレッシュモッツァレラを使うと、ピザにさっぱりとした風味がプラスされます。特にマルゲリータピザでは、フレッシュモッツァレラがその特徴的な味を引き立てます。 焼き加減: モッツァレラチーズは、焼くと水分が出るため、ピザを焼く前にチーズを適切に水切りしておくと、ベチャっとした食感を防げます。 組み合わせ: 他のチーズ（例えばパルメザンやゴルゴンゾーラ）と組み合わせることで、風味のバリエーションを楽しむこともできます。 モッツァレラチーズを使ったピザは、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめるので、ぜひ試してみてください！