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チンアナゴ
【栗の渋皮煮】と
皮むきを失敗した栗で【栗の甘露煮】を作りました。
渋皮煮は最後にブランデーをひとたらしして、マロングラッセ風に[笑う]奥さんと一緒にちょっとずつ食べます。
甘露煮は殺菌した瓶に詰めて、お正月の【栗きんとん】用に保存します。
冷蔵庫にはまだまだ栗が残っているので、次は『栗ごはん』かな❓
#栗大豊作
#栗の渋皮煮
#栗の甘露煮
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