スイポテスコーンの作り方は以下の通りです。 材料 スイートポテト（さつまいも）: 300g 小麦粉: 200g 砂糖: 50g バター: 50g（室温に戻しておく） 牛乳: 100ml ベーキングパウダー: 小さじ1 塩: 少々 卵: 1個（つや出し用） 作り方 スイートポテトの準備スイートポテトを蒸すか茹でて、柔らかくなったら皮をむいてマッシュします。 生地の準備ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。別のボウルでバターをクリーム状になるまで混ぜ、マッシュしたスイートポテトと牛乳を加えてよく混ぜます。 生地を合わせる粉類のボウルにスイートポテトの混ぜたものを加え、さっくりと混ぜ合わせます。生地がまとまったら、手でこねすぎないように注意します。 成形生地を適当な大きさに分け、丸めてから平らにします。オーブンシートを敷いた天板に並べます。 卵塗り溶き卵を表面に塗り、つやを出します。 焼く予熱したオーブンで180℃で約15〜20分焼きます。表面がきれいな焼き色になるまで焼いてください。 提供方法 焼き上がったスイポテスコーンは、温かいうちにそのまま食べても、バターやジャムを添えても美味しいです。おやつや朝食にぴったりです！ このレシピで、ぜひ美味しいスイポテスコーンを楽しんでくださいね！