ビタミンとミネラルは、体の健康を維持するために欠かせない栄養素です。それぞれの役割を見ていきましょう。 ビタミンの役割 エネルギー代謝: ビタミンB群は、食べ物からエネルギーを取り出すのを助けます。 免疫機能: ビタミンCやDは、免疫系を強化し、感染症から体を守ります。 抗酸化作用: ビタミンEは、細胞を酸化から守る役割を果たします。 視力の維持: ビタミンAは、視力を保つために重要です。 ミネラルの役割 骨の健康: カルシウムとマグネシウムは、骨を強くするために必要です。 神経伝達: ナトリウムやカリウムは、神経信号の伝達に関与しています。 血液の健康: 鉄分は、赤血球を作るために必要で、酸素を全身に運ぶ役割を果たします。 酵素の働き: 亜鉛やセレンは、体内の酵素の働きを助け、さまざまな生理機能をサポートします。 これらの栄養素は、バランスの取れた食事から摂取することが大切です。新鮮な野菜や果物、全粒穀物、ナッツ、魚などを意識的に取り入れると良いでしょう。