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たちばな あいと🐈⬛
①豚バラブロックと握りつぶしたネギとテキトーに切った生姜をグツグツ煮込む！(強火)
②灰汁をとる！灰汁が出なくなったら火をよわめて40分くらいコトコト煮込む！(弱火)
水が減りすぎてたら足した方がいいかも(お肉の表面が乾燥しないように)
③豚バラブロックを救出して粗熱をとる！煮汁に浸したキッチンペーパーで包んで乾燥を防ぐ！20分くらい！
④豚バラブロックをいい感じの大きさに切ってコップ2杯分くらいの煮汁と調味料で煮込む！（弱火〜中火）
水分が蒸発してトロっとしてきたら完成！
⑤豚バラブロックだけちょっと焼いて焼き目つけてもいいかも。バーナーがあるなら絶対炙れ！
調味料は正直適当、なんでも美味しいと思う。
酒、みりん、砂糖、醤油、味の素、生姜、ニンニク等、、、、、中華風にするなら八角使うと美味しいと思う！
残った煮汁も料理に使うと美味しいと思う！冷やしたらラード？的なのもできるし！
ちょっと時間かかるけどYouTubeみながらでも作れる超簡単！
質問あればどうぞ〜
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いいなあああーーうまそう！！