キヌエの特長は以下の通りです。 栄養価が高い: キヌエは、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、特にアミノ酸のバランスが良いです。これにより、ベジタリアンやビーガンの食事に最適です。 グルテンフリー: グルテンを含まないため、グルテンアレルギーやセリアック病の人にも安心して食べられます。 調理が簡単: 調理時間が短く、米のように水で煮るだけで簡単に食べられます。サラダやスープ、主菜の付け合わせとしても使えます。 多様な料理に使える: キヌエは、甘い料理から塩味の料理まで幅広く使えるため、さまざまなレシピに取り入れやすいです。 持続可能性: キヌエは、乾燥した環境でも育つことができ、農業における持続可能性が高い作物とされています。 これらの特長から、キヌエは健康志向の人々に人気があります。