舞茸の味噌汁にハマってるんだけど、舞茸煮ると黒くなるじゃん、、だからお湯変えて味噌入れてたんだけど、黒いのはポリフェノールだったらしい、、摂った方が良いらしい、、あと沸騰させない方が旨みが出るらしい、、、もっと美味くなるって知ってワクワクが止まらない作りたいよーーー!!!!