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にぎわいホーム

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食材は豚バラ、キャベツ、にんじん、白ネギ、もやし。冬はキャベツに代わりに白菜でも可。
ピーマン、玉ねぎを入れても良い。

食材は全部カットしておくと良い
調味料は料理酒、醤油、鶏がらスープの素。混ぜておく。

フライパンに油を馴染ませたら、豚バラから炒める。火が通ったらザルにあげて余分な脂を切る。
続いて火が通りにくい野菜から炒める。
火力は終始強火。

野菜を炒めたらザルにあげる。
調味料を入れたらすぐにザルの食材もフライパンに投入。
味が薄かったら塩で調整。

完成 #野菜炒め#備忘録
野菜を炒めた際の汁が出ないので良い
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食材は豚バラ、キャベツ、にんじん、白ネギ、もやし。冬はキャベツに代わりに白菜でも可。