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チンアナゴ

チンアナゴ

おはようございます[笑う]
昨日は晩ごはんの後、豚バラブロック肉(半額‼️)でベーコン🥓を仕込みました。
肉の重量に対して、粗塩3.5%、三温糖1%、黒胡椒1%他にスパイス色々を混ぜ合わせたスパイスミックスをすり込んで、ジップロックに入れて冷蔵庫で5〜7日熟成させます。
完成は一週間後[笑う]

#自家製ベーコン作り
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コメント

はるはる

はるはる

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手作りはすごい[目がハート]

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チンアナゴ
チンアナゴ
もう20年くらい、月1のペースでベーコン🥓作りをしてますが 意外と簡単ですよ[笑う]ちょっと時間がかかりますけど
1 GRAVITY
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むぎチョコ🍫

むぎチョコ🍫

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素晴らしい、弟子にしてくださいm(_ _)m

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チンアナゴ

チンアナゴ 投稿者

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自分も独学でやってきたので、人に教えるほど知識はありませんが もし、質問とかあったらいつでもお気軽に聞いてください[笑う]

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