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ろぷ🚗🚛

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鉄鍋の育て方の例[笑う]

基本的に洗剤は使わないでタワシでゴシゴシ水(お湯)で汚れを落とす。
自分は亀の子たわしを使ってます。
ちょっと焦がしちゃったりした時はステンレスタワシでガシガシ洗ってます。

それでも汚れが気になるなら、クレンザーでガシガシやっちゃっても大丈夫。

そして、ここからが重要。
1:鍋を火にかけて『完全に』水分を飛ばします。い
2:水分が蒸発した後もひたすら加熱していくと、写真1・2枚目のように白っぽい色に変化します。
ただ、今のガスコンロは安全装置が付いてるから白っぽくなるまで加熱はしんどいかも?
なので、カセットガスコンロがあればそれを使うと良いかと。
3:白っぽくなるまで加熱したら、『熱いうちに』油をなじませて自然冷却させます。
そうすると、写真3・4枚目のようになります。

これでベースの完成です。

#鉄鍋
#料理男子
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コメント

✨はっさく✨

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うちのガスコンロも安全装置がついてて、高温になると火が消えます😅参考になりました!ありがとう!

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