基本情報 学名: Nira repens 別名: ニラ、ニラレパテショク 特徴 外観: ニラレパテショクは、細長い葉を持ち、葉の色は鮮やかな緑色です。葉は平坦で、幅は約1-2センチメートル程度です。 香り: 特有の香りがあり、ニンニクに似た香りを放ちます。この香りは料理に風味を加えるため、広く利用されています。 花: 夏に白い小さな花を咲かせ、花は球状の花序を形成します。 生育環境 土壌: 水はけの良い土壌を好み、湿度が高い環境でよく育ちます。 日照: 日当たりの良い場所を好みますが、半日陰でも育成可能です。 利用方法 料理: 日本料理や中華料理で広く使用され、特に餃子や炒め物に使われます。 栄養価: ビタミンAやC、カルシウムが豊富で、健康にも良いとされています。 ニラレパテショクは、料理に風味を加えるだけでなく、栄養価も高い植物です。