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エスプレッソ

エスプレッソ

少し買い物して帰宅🛒その後すぐに晩御飯作りに取り掛かりました😙今夜は奄美大島の郷土料理 鶏飯(けいはん)、副菜は揚げ蒲鉾・小松菜のお浸し・牛蒡サラダ・枝豆豆腐
グラ友さんがしょっちゅう鶏飯作っていて美味しいそうだから気になっていた笑 やっと作れたよ!鶏と椎茸の優しい出汁の雑炊って感じかなぁ🤔さらさらと一気に食べてしまった💦奄美には行った事が無いから正解な味かは不明だけど、とても美味しかったです😋

#奄美
#鶏飯
#晩御飯
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コメント

ぽっけ🍎

ぽっけ🍎

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わぁーーーーー[ほっとする][ほっとする][ほっとする]

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エスプレッソ
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おはよう 行った事ないけど食事で行った気になれるよ笑🤭
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smokeeeee

smokeeeee

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しっかりとご回復されたんですね!

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エスプレッソ
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おはようございます その節はご心配をおかけしました🥹ゆっくりとですが確実に回復してるよ!🏋️‍♂️
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たい子

たい子

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奄美に行った時、鶏飯食べて美味しさに衝撃だったのを思い出しました💥 家で作ったことないけど 美味しそうだな😋

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エスプレッソ
エスプレッソ
おはようございます 訪問歴有りは羨ましい!衝撃受けるほどなんだね…そんなに難しくはないのでたい子さんも是非😋
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白夜

白夜

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こんばんは 鶏飯〜[ほっとする] 盛り付けきれいで美味しそう 錦糸卵の右下の白いみじん切りのはなんですか? 副菜、揚げかまぼこもいいですね 鶏飯は家庭料理だからたぶんなんでもありなんだと思います 私は甘めの味付けが好きなので、みりん多めの甘めのスープにしちゃってます 鶏肉より豚が好きだからと豚肉でつくる人もいるとか それってもはや鶏飯じゃなくて豚飯だ[大笑い]

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エスプレッソ
エスプレッソ
右下の白いみじん切りは沢庵ですよ😊出汁があっさりしてるので、どんな沢庵を使用すりか?で味も結構変わるのかな?🤔と思いました 自分のレシピのスープは鶏肉の茹で汁と干し椎茸の戻し汁を合わせ醤油で味付けしたシンプルなものです 味醂入れると深み出そうですね! 今日は暖かい雑炊にして食べましたが、冷えたスープでも美味しく頂けそうですね🍲
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