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おっ3
ヨーグルト酵母。
今日もパン焼いたけど、あんまり膨らんでない。
1月初めにドライイースト買って、小分けの使い切りじゃないから封開けて2週間ぐらいたったから弱ったのかも、、、、
って事で、ヨーグルト酵母を追加で入れたらよく発酵して膨らむかなと思い、さっそくヨーグルト酵母仕込んだ。
毎日牛乳入れて発酵さして作ってる
カスピ海ヨーグルト 100グラム
強力粉 100グラム
水 100グラム
砂糖 20グラム
混ぜて常温で放置。
4泡がプクプク出るようになったら完成らしい。
4.5日かかるみたいやけど、寒いからもっとかかるかな？
出来上がりが楽しみ。
ヨーグルト酵母使ってパン焼いたら、また味が違うんかな？
楽しみーーー
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