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投稿
Katty
東京は曇り6℃ですー☁️
今日の予報は曇りのち雨
降水確率60%最高気温13℃ですー😃
僕は今日も朝勉強ですー✏️
僕は高校時代に
ニュージーランド留学の
経験がありますー
もう15年位前の話ですが
英語の苦手意識は少なくなった一方
同時に味覚細胞は
この時破壊されたように思いますー😅
人間の味覚細胞は
味蕾細胞という蕾のような形状で
特定の化学物質がピッタリはまる
プラグのコンセントみたいになっていて
ピッタリはまる物質がきてはまると
味を感じるようになっていますー🔌
この味蕾細胞は「甘味」「苦味」「酸味」
「塩味」「旨味」を感じるものがあって
特にバリエーションが大きのが
苦味を感じる味蕾細胞ですー🌷
生物的な観点から言えば
苦いものは薬になるものも多いですが
毒も苦いものが多いため
苦いもの＝毒物がやってきたら
鋭敏に感知できるように
いろんな種類の味蕾細胞が
あるようですねー👹
だから北大薬学部の元学部長K教授が
この味蕾細胞の「苦味」を感じる
受容体をブロックする物質を
牛乳の中から発見し
「お薬が苦い場合は牛乳を一口飲んでから
薬を飲むと苦くないよー」
という服薬指導が完成したようですー😊
ただ牛乳は薬の吸収を邪魔する物質も
そこそこ入っているため
薬の種類によっては
こういうご案内はしませんー🚫
ちなみに
「プリンに醤油かけたらウニの味」とか
「きゅうりに蜂蜜をかけたらメロン」とかは
複数の味蕾細胞を同時に刺激する
ピアノの「和音」みたいなもので
組み合わせによっては
同じ「響き」をするため
同じような味に感じるようですー😃
ただそれも
過去の「うに」「メロン」の
どの成分の味を感じて
「うまうまー」と感じてるかによるので
人によって意見が分かれるようですねー😅
人間の味覚に対する鋭敏さは
舌の味蕾細胞というよりは
経験を脳にインプットする
「脳を鍛える」ことで鋭敏になるため
美しい自然・大雑把な料理の
ニュージーランド滞在で
僕の脳は躾けられたのですー👹
さてー♪
今日も良い１日をお過ごしくださいねー🐱
写真は薬学部移行直前に行った
イエメンの「双子の街」ですー
今はもう内戦で行けないんですよねー😰
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コメント
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まりて
ステップ爆撃作りました
爆破弱点モンス全部コレでミッションクリアしていきます！
残り素材はおいおい強化
#モンハンnow
5
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向かいます（無券）。
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ぴろ
おはようございます😃 味覚はいろんな感じ方の和音ですかぁ。 なんだかストンと腑に落ちました。 確か亜鉛不足になると味蕾が鈍感になるそうなので気をつけたいなぁとおもいます。
阿禮🧙🏾♂️✌🏾☮️🌳
「破壊された」、「躾けられた」…😊 感じ方が、一般的な日本人と違うようになった、というようなこと、なんですかね 大雑把さと緻密さ、良し悪し・一長一短、なとこありますよねー よい一日をですー♪
SORA
和音なんですね[ほっとする]♪
せん
"和音"という表現がとてもしっくりきて、素敵だなあと思いました😳！ そういう和音のアンテナが鋭敏な人はきっと料理上手なんだろうなー。