焼きそばがうまく作れたことがない
焼きそば作るのって以外と難しくないですか？
検索してその通りにやってるのにいつもベチャベチャ散り散りになっちゃう
皆んなは上手く作れてますか？
まぁくん
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見習い
麺はあらかじめ電子レンジで軽く温めほぐします。
先に野菜、肉を炒め、軽く塩コショウで味を馴染ませやすくします。（野菜多めの場合が多いので）
野菜と肉を一度皿に出します。
次に麺です。
フライパンで焼く際、お湯や水を少量を入れ、少し柔らかくします。蓋をしてもいいです。箸で無理に解そうとすると千切れるので注意です
そして半分ほどソースを入れ、麺に味をつけます。
（私の場合水などは入れず、液体ソースや、お湯に溶かした粉ソースで代用してます。この際麺に使うソースは全体の半分～1/3です）
最後に野菜と肉をフライパンに戻し、残りのソースを入れ、焼きます。
これで完成です。
野菜を加熱しすぎたり、変にフライパンの温度が低くなると水分が出てきてしまうので、特に麺と分けて焼く野菜の加熱は手早くする事を心がけましょう。
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