私のお気に入りは、脂ののった豚骨スープに辛さとにんにくを控えめにして、ねぎ多めのシンプルカスタムです。あっさりしつつもコクがあって、麺の硬さはかためがベスト。チャーシューも追加すると満足感アップしますよ!