おこちゃまがいるなら、効率ですね。そして、味より効率より、質です。彩りより質。栄養素。大人は足りないなら各自で追加する、が最善です。自分でできることはやりましょう。ちなみに、我が家はキッチンに立つ人間が正義なので、命に関わること以外でそこに文句を言うことは許されません。
お子さんがいるならその2択よりご夫婦の仲が良くてお子さんたちも美味しくたのしくしっかりご飯食べれる環境が1番重要です。料理の過程なんてそれぞれのご家庭の事情もあるし、二の次かと。家族で揃って楽しく食べるのが1番重要。