すんごい美味しい唐揚げレシピを教えてください！

Question

カリカリジューシーが理想です！

Iza · Accepted Answer

衣にタマゴを入れるタイプのレシピで作られた唐揚げはハズレが少ないような。
なんか町中華的な美味しさがあると思います。

まりあっち · Answer

我が家では、下ごしらえとして
砂糖と塩 25グラムづつを
水500mlに入れてよく混ぜ、
鶏肉をそこに数時間つけておきます。
その後、揚げる数十分前くらいに
好きな味付けを！

例）
ニンニク15グラム
生姜少し
みりん大7
ホンダシ2g
醤油  大3.5
砂糖  大1

揚げる粉は 強力粉150g
                    片栗粉30g
２度揚げ 必須！[大笑い]

あっちっちの½ · Answer

日清の唐揚げ粉

じん · Answer

インスタントラーメンの素で唐揚げ作る[ほっとする]

はちみー · Answer

肉を好みの大きさに切る前に、肉全体にフォークでまんべんなく穴開ける！
キッコーマン　ステーキしょうゆ特製あらびきおろしに肉を一晩漬けて、小麦粉か片栗粉つけて油で揚げるだけ！

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