25年前にラーメン屋でバイトやってた頃、こってりした豚骨ラーメンをほぼ毎日、まかないで食べていた。そこを辞めて、ひと月くらいたって、体が変化しているのが分かった……足の親指の爪の厚みが、辞める前より薄くなってしまって、やめた日前後を境にキレイな段差ができていたのだ。毎日のトンコツスープが、いかに体にタンパク質を供給していたのか思い知った。キツイ仕事やったけど、食わせてもらってたんやなあ……😁（写真は参考。みんな大好きスガキヤ🥰）
