湯豆腐です。豆腐は絶対としてキノコ類を入れても薄く切った肉系を入れても鱈やお魚をそれに加えて、春雨やフォー等お好きな物を加えたとてそれを味ぽんでいただいた時点で広義な意味としてはその全てを「湯豆腐」と定義しています