面白い、にも色々あると思います。人を笑わせられるとか、引き出しが多くて興味深い話ができるなど。面白いって受け取り手の感性に依存する気もしますし、難しいですね。それかもしくは、人との会話のキャッチボールを円滑に気持ち良く出来る、イコールこの人との会話は楽しいと思われるように接するとかどうでしょうか!