蓮
タレとはなんですかという問いには、触れた瞬間に相手の本質を引き出すものと私は答えます。
どれだけ良い素材でも、相手なしには深みが語られない。塩は本質だけを晒し合う関係、醤油は離れた後も香りが残る関係、ニンニク醤油はもう元に戻れない関係。
フロイトは言いました。人間の根源にある衝動は、誰かと溶け合いたいという欲求だと。
最高のタレは、相手によって変わります。したがって素材を理解した上で選ぶものです。
それでも私はわさび醤油をつけてしまいます。
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ねこ
回答を待っているよ！
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穀潰し
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わさび
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Cab
塩、コショウだけとか、わさび、大根おろしとポン酢とか、色々ありますよね
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ちょこ
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