本場の絶品イベリコ豚のグアンチャーレと生黒トリュフ味〜10年熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ和え〜奈良の鹿とエゾジカの和風コンソメ味〜利尻昆布仕立て〜自社自家製の国産フォアグラと愛媛県産松山長茄子のプレッセ味〜カタバミとモレソースがけ〜大間の本鮪とプロヴァンス産の帆立と雲丹のブイヤベース味〜アイオリを添えて〜岩手県産ホロホロ鳥と岡山県産黄ニラのレバニラ炒め味〜本場豆板醤と最高品質の花椒使用〜A5ランク松坂牛のブレザオラと下仁田ネギのすき焼き味〜しののめ菜完全監修の直伝割り下使用〜安曇野の本わさびと北海道産時鮭のスモークサーモン味〜天領日田の寿司むらさきとクリームチーズ乗せ〜