今年も平取のトマト農家の知り合いからたくさんいただきました！トマトあんま好きじゃない私が食べておかわりするトマトを作る天才。魅力を存分に引きだすために無水カレーにしたよ✨バターでぶつ切りにしたトマトを炒めて液体に変える。そこに、塩、砂糖、コンソメ、貝だし、白ワインを入れて酸味とアルコールが飛ぶまで煮るいい感じに飛んだら鶏胸肉、ひらたけ、舞茸、春菊を入れて火を入れて、10分ほど火入れしたら火を止めてカレー粉投入してよく混ぜる混ざったら味見して足らない物を入れるんだけど、今回はオイスターソースひと回し究極の無水きのこカレーの出来上がり🍳👍💓
