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三日月🌙
久しぶりに来てみました。
この雰囲気嫌いじゃないですね🎵
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三日月🌙
デーミグーラスー
と歌いながらデミグラスソースを仕込んだ火曜日
17
三日月🌙
このたび65周年を迎えたのりたま
めでたい
記念のひよこチップがチョーツボ
416三日月🌙
を しようと思ったのだけど
打ち合わせ約2時間
感じた事は
ちょっと承認欲求の強すぎる人だったかなー
売り込み必死なのはわかるけど極端すぎて不安しかない
どーしよーかな
14三日月🌙
なんかうっすらと冬鬱
この時期はしょうがないよね
年末進行タスク山盛りだから
全部放り投げて昨日は青梅に
昔アリゾナで教わったネイティブアメリカンの焚き火
頭を空っぽにしながら組み上げた
来年は仕事を減らして自分の時間を増やしたいな
17三日月🌙
満月度96.8%。100%満ちるのは明日の朝ね
ふたご座の満月ね
222三日月🌙
夜とくに寒くなって
急遽カボチャと安っすい豚バラ買ってきてほうとう仕込んだらみんな幸せそうで良かった
おっきなお鍋いっぱい仕込んだのに残り二杯
カボチャの甘味と甲州味噌のコントラストが良き
あったまります
620三日月🌙
黒糖でコトコト
4184三日月🌙
回答数 266>>
質の悪いのは両方嫌
12三日月🌙
22三日月🌙
ニャーーーーーーーー‼️‼️‼️‼️
212三日月🌙
ドカドカ捌いて西京味噌に漬け込みます
漬け込む味噌は日本酒や柚子など合わせてのばしますねん
49三日月🌙
普段はスズキエブリィ
軽の箱バンはこのサバイバルな時代に最強
都心横浜での足として最適解
鉄板ペラペラで内装スカスカなのが良し
ターボ無しの古い型なので首都高の合流はアクセルベタ踏み
女子ウケしないけど
220三日月🌙
丸一日塩漬けしてから本漬けに
本漬けは板摺りして繊維を潰して、アクを流したら調味した液に漬けるのです。
高菜自分で漬けるとまぢうまい♬
ウチのお客さんにも人気です
223三日月🌙
遠い昔、学生の頃から五年ほど付き合っていた彼女と別れた頃のお話し。
その年の秋に小岩に住んでいる叔母の家に遊びに行った。
叔母は父の二番目の妹で、三人の息子がいたので小さい頃は夏休みになるとお互いの家を行き来していた。
５人いる父の妹たちはそれぞれ個性的で。
小岩の叔母は病気がちだったこともあり、物静かで自分の世界を大切にしている人だった。
ずっと絵を描いていた人なのだけれど、その頃は飯田深雪さんのもとでアートフラワーを学び始めた時期で居間のテーブルには色んな色の布と文房具サイズの小さな工具たちがキラキラ並んでいた。
その日、もう社会人になった従兄弟たちはそれぞれ出掛けていたのでなんの用事で訪れたのか思い出せないけれど小さい頃から慣れ親しんだ家だったので、コーヒーと手土産のケーキで寛いでいた。
叔母は個展の準備のためにアートフラワーの素材に手をうごかしていて、僕はいつものように叔母の本棚を物色していた。
そこには向田邦子の単行本版が揃っていて、その時の気持ちに沿ったタイトルを探していると見慣れない白い新刊が目に止まって。
キッチンというタイトルに赤い書体で吉本ばなな
手にとったままの姿勢で一気に読んだ。
それは社会にでて一年目くらいかな。
何者かになりたくて、周囲の溢れかえる才能にしゃがみこみそうになりながら、自分の個性も性格も横に置いてあるのかどうかもわからない宝島を目指していた時期に。
本人も気づかない、ちょっと風が吹いたら消えてしまいそうな小さな、マッチの火より小さな灯りがお腹の奥の方に静かにひっそりと点って。
これ燃料がなんだかわからないのだけれど、何十年と長い年月を密かに自分の魂の端っこをずっと照らし続けてくれた。
私がこの世でいちばん好きな場所は台所だと思う
先週、大学での講義を終えてからずっと
今自分があの子たちに伝えたかったことは何も伝えることがないなんだかよくわからないこの話だなあと考えていて。
19三日月🌙
ツボすぎる
阿佐ヶ谷が舞台なのもツボ
中央線沿線文化育ちなので
17三日月🌙
週明け月曜日に友人の薬剤師のＮ子から
『三日月ちゃん鴨食べる？』
とLINEがきたので『食う食う♬』と返事をしてそのまま忘れていたら先ほどクロネコさんが荷物を持ってきたのです
なんだかヒト抱えもある発泡スチロールのチルド便なんだけど箱の大きさの割に空気の様に軽いその荷物はＮ子からだった
箱をあけると
うん なるほど 確かに鴨ね てゆーか
とりあえずお線香を手向けるのもなんなのでホワイトセイジを炊いてお祈りを捧げてからやおら解体 美味しくいただく
824三日月🌙
我慢できない子ちゃんな我が家は夜にはちょうど良い厚さに切られて。。。
21三日月🌙
古巣の出版社からの依頼で某大学に行って道を志す学生に向けて編集デザインの現場のリアルを語って欲しいと遊軍講師の依頼があったのはまだ茹だるような暑さの8月で
夏バテの空返事で詳細は出版社の後輩に投げてこの話はまだまだ先だとすっかり忘れていたのだけど
インフルエンザ明けの今週木曜日に後輩からリマインダーの電話があり日曜日が講義のその日だと思い出したり
そもそも何故日曜日なのだとそそくさと出かけていった本日昼下がり
教室でゼミの学生10人くらいにお話しすれば良いのだろーと伺ったら
ちょっとした小さなホールのような場所に
聞いたら300人超のワカモノが立ち見まであふれていて
壇上では目端の利く美人な学生さんが紹介をしていて
なんでも今日は◯◯◯で◯◯年間編集に携わってきた三日月さんというヒトが編集デザインについての講義を90分するそうな へー
思考停止のまま壇上に上がると300人の真摯な眼差しが病み上がりで小心なオジサンにザクッと集中するのを感じて帰りたくなる
つづく
818三日月🌙
【アフリカの魔法のスープ】
二年前に知り合ったガーナ人のスタフとは、ラマダン中でお腹を減らしていた彼に棗の美味しいのをわけてあげたことがきっかけで仲良くなった
そのスタフが教えてくれたアフリカの魔法のスープ。
国民皆保険制度があり手軽に通える病院が身近にある日本。
ガーナのひとたちは病院に行くかわりにこの魔法のスープを飲むという。
万病に効くそうだ。
先週インフルエンザにかかってしまったので久しぶりにこのスープを思い出してつくったりして。
このスープを教えてもらった二年前、
材料のターメリックについて、日本で買うターメリックは色々なものが薄いと言っていたスタフ。
今日はデスねぇ、以前麻弥さんにいただいたモロッコのターメリックがあるのだ😎ふふふ
アフリカの魔法のスープを行平鍋でグツグツ煮込む😎
タマネギではなくアーリーレッドと指定されたのだけど煎じるのに赤や黄色がグツグツしてるのアフリカっぽい。
シャーマンになった気分。
517三日月🌙
回答数 182>>
6三日月🌙
真鱈の白子
410三日月🌙
428三日月🌙
イワシの練り物とハンペンさん
【おでんだね その２】
※ この写真4点はdancyuのカメラマンをやっている友人Nが呑みにきたので撮ってもらったんだけどやっぱりプロは少しちがうな
417三日月🌙
【おでんだね その１】
12三日月🌙
自分ができることも考え方も好きなので別の人生ではなくていーかな
10三日月🌙
ありがとうございます
文章の『クセ』ってなんだろう
14三日月🌙
7三日月🌙
。。。答えになってますかね
5三日月🌙
今夜のごはんは佐島のメジナとヒラメとカサゴの五匹分のアラ(頭とか骨とか)とアサリを水から日本酒と昆布で火にかけて30分コトコト
骨を煮出したコラーゲンやヒアルロン酸、ビタミンたっぷりのスープはロスやニューヨークでは美容や健康に良いボーンブロスと呼ばれてモデルや女優さんに人気が定着しているんだけど
この黄金色のスープ見た目はガチャガチャしてるけど丸ごと海を飲んでいるような美味しいスープなのです
骨からはグルタミンやグリシンといったアミノ酸もたっぷりで
これって腸が喜ぶ母乳の成分なのです
その他にもたくさんの栄養ミネラル豊富なスーパースープなのだ
店ではコレにニンニクもいれたりするけど今日はいれず
より元気になりそうな要素だけど病み上がりで闘い疲れている胃腸のタッチアップはゆっくり馴染ませる感じが良いよねん
416三日月🌙
経口補水液を買いに外にでたら海の方向建物のあいだから
馬鹿でっかいオレンジ色の月があらわれて
びっくりした
そうか
水曜日は蠍座で満月だったんだと熱の頭でおもいたち
それは熱もはじけるわけだ
今朝はもう平熱で声もでるようになって関節の痛みも頭痛も消えて
お粥とアクエリアスで凌いだ三日間
歩いて商店街まで自分の食事用の買い出しにでたら川沿いの桜並木が今年最高のパッチワークで絵本みたいで
なんか昨夜のお月様も桜の木も神様からの贈り物みたいで
インフルエンザってなんか細胞が生き返るような体験だなあとひとりで笑ってみたり
214三日月🌙
少し風邪気味なのかなと熱を測ったら38.9度
なにかの間違えかなのかなと何度も測っていたら39.1度に
数件の電話とLINEを済ませたら降参して大人しく寝ることに
普段回遊魚のように動き回っているので新鮮
412三日月🌙
29三日月🌙
23三日月🌙
昨夜深夜に冷え込んで
なんとなく梅園のあわぜんざいが食べたくなって
サラダ用に富澤で買ったあわの残りが店にあったなと思い立ち
日の出とともに起き出して息を止めて小豆を炊いて漉し餡を仕込みあわを戻してアタる
朝8時にドンブリいっぱいあわぜんざいできた❗️
ランチのバイトくんとふたりうまいうまいねとスプーンでつっつく
20三日月🌙
9三日月🌙
龍神様大暴れな感じ
カップルはかわいそうね
連れがいると気を遣って疲れるタイプなんだけど今日はひとりなので気楽に楽しい
226三日月🌙
ママに連れられて中3から通ってくれているAちゃんの就職祝い㊗️
お祝いのメニュー何が良いかと聞いたら生きたカニの浜茹でが食べたいとのことで🥺
カニはですねえ。水揚げされた瞬間から身が痩せていくので、現地の港で茹で上げたものが一番旨いのだけど
市場の友人を介して優秀な荷受けさんを紹介してもらってオペレーションが組まれたのです。
JAL便で届いたお嬢さまタラバガニ
水揚げから輸送まで隅々まで気を配りサイコーの状態で到着しました。ありがたい🥺
ハサミを動かしてぶつぶつゆってるコをたっぷりの鍋で茹で上げる。
112三日月🌙
珍しくタイミングが合ってにゃん吉(ウチのおくさま)と早朝畑仕事に行った帰り
思いたって少し遠回りした帰り道
連休初日なのに件のパン屋さんがあいていた
嬉しい時間
210三日月🌙
11三日月🌙
寒い季節に向かって冬毛になっていくので
なんとなくボサボサ
女の子なのにそんなことゆわないでにゃ
220三日月🌙
14三日月🌙
11三日月🌙
週末は店頭に置いてある屋台でおでんなど
のれんに小さく飾ってあるオレンジリボンももう四年になるのかな
気づいてお話が繋がる方結構いらっしゃって
16三日月🌙
雨の音を聞きながら
お店用に豆を混ぜて焙煎してもらったハウスブレンドの豆
色々ためして一番良いなと揃えた道具たち
ほんの小さなことたちが日常の快適さをつくるんだよなとあらためて思ってみたり
218三日月🌙
5三日月🌙
根本を覗いたら秋茗荷がでていてもう花が開いていた
優しい黄色
10三日月🌙
忙しぶるのは好きではないのだけど忙し過ぎて放心状態
日が暮れる時間に
初見のデザイナーさんチームに差し入れを買いにマークイズに
ここのブルーボトルコーヒー好き
横浜美術館の広場風が通って気持ち良いのです
もう10年もたつのかな
清澄白河のブルーボトルコーヒーに行った日
テイクアウトカップの質感の良さが嬉しくて指先から恋に落ちた
だいたい青に惹かれるしな
21三日月🌙
昼間複雑な案件が重なって珍しくたくさんお仕事したのでね
あきらめて起きだす
こうゆう時に観るでもなく流すドラマのストックがあって
今夜は0.5の男か舟を編むの映画版か僕のねえちゃんかの三択でコレに
鵠沼すきなんだよな
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