自分が大切にしていること自分ができる事の引き出し創りだされるであろう空間立春もうすぐ年が明ける頭の中にあったものを外にだすタイミング新しい発想新しい空間新しい関係今年からのテーマは『軽くありたい』かなとりあえずいただいた茨城の美味しい干し芋を炙ってみたり
たまたま今日受けた相談事とグラ友さんの投稿が偶然重なり。グラ友さんの投稿にサスガですと思いながらごはんを食べるメニューのブリ大根が一人前分残ったので冷蔵庫にいれといたら綺麗な煮凝りに炊き立てごはんにのっける
蜜柑畑で蜜柑🍊食べて育ったイノシシ肩ロース1キロドスンと届いた綺麗なお肉コロナ禍の頃に免疫上げる食べ物を探求していた時に出会った湯河原の猟師さんたちがやっている処理施設から来たイノシシ猟師風イノシシカレーにした美味いのですこれが
本日わー少し大きな企画で品川のプリンスアネックスで外部ブレスト。関係者一同声を揃えて先週の金曜日に設定しなくて良かったと囁き合う。打ち上げわ天王洲のTY HARBOR。久しぶりのセットアップでぐったり月曜日。みなさま良い新月の夜を🥺
上野原、秦野と続いて今朝は三峯神社の近くから火がでているようなのだけど。秩父湖付近から出火ということだけど三峯神社から直線距離で3キロ無いくらいですね。周辺は狭い山道沿いに小さな集落が点々とあって。住民の方に被害がいきませんように。火が早く消えると良いのですが。
早仕舞いだった昨夜。いよいよ確定申告その他溜まっている事務作業に手を動かそうと資料を揃えて珈琲を淹れて机に向かったのが22時。エンジンがあったまるまで動画でも流すかと葬送のフリーレンを流しはじめたら1話から28話まで一気に観てしまった。朝から偏頭痛。
店の隅に『三日月文庫』という棚があるのだけど、遅いランチをご利用のお客さまが木皿泉さんの本を見つけて久しぶりに『すいか』の話で盛り上がる。 やはりというか『ひらやすみ』に話が及び息の長い人気が静かに続く『すいか』。
日本橋浜町の茂ち月さん小さい頃から大好きだったどら焼きのお店昔ながらの銅の板でふっくら焼いてくれたどら焼き1日限定80個で毎日営業していたのに昨年閉業したの知らなかった[大泣き]お爺さんとお婆さんご夫婦で営業していたのにおふたりともお元気だと良いのですが
火曜日昼下がり社用車４号メンテナンスモンキーの初期型1967年製近所のお買い物の足見た目オモチャみたいだけどエンジンの出自がカブなのでタフに良く走るデフォルトでウィンカー装備していないので手信号でブイブイ走るのです
明日成人式で２０歳をお祝いする子たちがお客さんに4人いるのでなにかしてあげたくなって。４種類の押し寿司を真四角にカットして合わせた春らしい箱寿司を作ってあげようと思ったのだけど。市販品でちょうど良いサイズと形の折り箱が無かったので箱もつくることに。かえってかわいいサイズの箱をちまちまつくる。なんか楽しい。箱寿司は箱の内側にクッキングシートをはめてピッタリ詰めてあげる予定。淡いピンクと白の真鯛とメバチマグロの赤身と炊いた穴子と生成りのホタテで宝石箱みたいに飾れると良いな。
生の銀鱈一本仕入れた❗️嬉しい❗️真っ黒に煮つける魚を炊くのは厚い身でも12分くらい。煮汁はしっかり煮詰めるケド。真っ黒なのはお醤油7とたまり醤油3の煮汁だからあとは継ぎ足しで。みんな大好き銀鱈定食ごはんに合うあう
なんかウナギ食べたくて元旦から営業している近所のイトーヨーカドーで冷凍ウナギ買ってきた。解凍して日本酒で洗って蒸し缶で蒸し直して上火式グリルで焼き直す。タレは１から合わせて櫃まぶしつくった。鰹出汁とお茶を合わせた出汁でお茶漬けうまうまちゃん
ようやく一息ついた一月二日の朝お店をひらいてから仕事を納めないままが続いて気がつけば９回目の一月 大晦日ははじめてお付き合いをはじめた山形の製麺所さんから送ってもらった生蕎麦であったかい鴨蕎麦と冷たいお蕎麦に山形ダシをぶっかけた冷たいお蕎麦を用意したのだけど冷たいお蕎麦かなり美味しかった
