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てんてん
料理、映画、洋楽、イラスト、お酒が趣味です。猫1匹と暮らしています。
お料理は自宅にある調味料だけで外食しなくて済むように日々勉強中です🍳
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てんてん
死ぬかと思った…
牡蠣って当たると特効薬とか存在しないらしく、ひたすら吐く＆下してウィルスを体外に出すしか無いんだって
病院行っても水分の点滴されるぐらいで嘔吐を止めてくれるわけじゃないらしい…
はぁ、しんどかったぁ😂
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てんてん
茹でて冷水でゴシゴシ洗って、湯煎して温かい一杯を食べました。
水でいったん締めるとコシが違うね。
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(父と祖母)
食べてもらえる工夫をしてもダメだ。
落ち込むなぁいつも。
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ピリ辛で箸が止まらない
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右は私のゴミ…
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センス良すぎ。
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酸味があってサクサクで美味しかったー✨
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※食材関係なし笑
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タクシーの運転手さんが優しくて良い1日だったわ
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せめて自宅にある調味料だけで、お家で簡単に食べられるラーメン作りを目指してます。
外食のラーメンは100点。
こっちは味は80点だけど、高いお金払わなくて良いし簡単で、しかも健康的なの。
まだまだ勉強は続く。
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これでおけおけ
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メインは大根です。
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①ささみは塩と料理酒をかけてラップをし、レンチンする。
②スライスした玉ねぎ、大葉、茗荷などの薬味をお好みでお皿に敷く。
③ポン酢にすり下ろしニンニクを加え、タレにする。
ささみはスライスしたら、お皿の残り汁を上からかけるとよりしっとりする。
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ピザ▶︎トマトと玉ねぎのみじん切りに適当に下味付けて、チーズと一緒に包む。
アップルパイ▶︎りんごを細かく切って砂糖、バターと煮込んで包む。
あとはカラッと揚げるだけ！
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今日は野菜室の残り物の野菜を沢山使ってワンプレート作りましたぁ
巨大なカボチャがずーっと冷蔵庫を占領してたので、初めてコロッケ作ったけど大成功
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カツオのタタキ、ホッケ、手作りイカの塩辛
カツオは新鮮な柵を買ってきて、フライパンで表面に焼き目を付けて薬味たっぷりでいただきます。
塩辛は手作りに限るのです🍺
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美味しかった…
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大成功！酸っぱくて美味しい〜！！
特にミニトマトは箸が止まらない美味さ
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冷凍庫をちゃんと閉めないのでこういうアイスが出来上がる
冷凍庫に入れてたガリガリ君全部こうなってたわ泣
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【スープの作り方】
すりごま、豆板醤、味噌、にんにく、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、オイスターソース、ラー油、豆乳(または牛乳)、水
•調味料は全てほぼ大さじ1を好みで微調整
•水:豆乳は1:1
•ひき肉は砂糖、醤油、豆板醤で炒める
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煮卵作る時間無いからただのゆで卵だけど〜
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温麺(おんめん)作りました🍜
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すっっっごく美味しくて大成功だったけど、デザート作りは砂糖の量に毎回ビビるよね笑
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味噌、酢、砂糖、めんつゆ、きゅうり、胡麻で作ったよ
サッパリして美味しかった〜！
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ピザ作ってみました
生地を薄く伸ばすのって難しいんだね
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生ハムと玉ねぎのカルパッチョ
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豆腐一丁まるごと入れたよー🍲
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梅×きゅうり×納豆で作ってみたよ
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(下手くそだけど)
初めてだから分かったけど、、
5巻でご飯茶碗1膳半くらいなのね
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せいろが無くてもフライパンで蒸せるよ🍳
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パンにホワイトソースが染み込んで、トロトロになって美味しかったぁ
大成功！
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ピザの配達圏外の地域に住んでるから
今年は自分でピザ作ったろ。
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